你有没有在清理食品储藏室的基础上计划你每周的购物计划?当你手头上有需要用完的东西时，这既节省了时间又节省了金钱!
扁豆是挂在橱柜里的一种原料，等待着被做成美味的东西。它们是豆类家族的一员，但它们以素食蛋白质来源而闻名，而且超级容易烹饪。只要看看这57种简单的扁豆食谱，从红扁豆汤和扁豆炖到扁豆沙拉。但首先，我们要深入了解扁豆到底是什么。
扁豆是什么?
小扁豆是长在豆荚里的种子，有透镜状的形状。扁豆，就像米饭和意大利面一样，是最灵活的主食之一，可以随时准备。小扁豆也营养丰富，富含蛋白质，所以它们既可以作为配菜，也可以作为主菜。
我怎么煮扁豆?
如果你是一个扁豆新手，有几件事要记住。首先，小扁豆应该用冷水冲洗，分类清除任何碎屑，然后沥干水分。
其次，小扁豆在烹饪前不必浸泡，但很多人选择这样做，因为这样可以缩短烹饪时间(通常)。
最后，如果你在炉子上煮扁豆，记得选择一个比扁豆大的锅，因为它们在煮的过程中几乎会变大三倍。一个好的建议是使用3:1的烹饪液体(水或高汤)和扁豆的比例。所以，对于每一杯扁豆，你要准备三杯液体。
简单的扁豆食谱
当谈到如何制作扁豆时，我们列出了法式洋葱扁豆炖菜和托斯卡纳扁豆汤，素食扁豆肉饼和扁豆肉丸的食谱，甚至是油炸哈鲁米扁豆沙拉和扁豆披萨皮。有无数的小扁豆食谱可以尝试这种多功能豆类。
这里有57个富含蛋白质、简单的扁豆食谱，以最受欢迎的食品储藏室主食为特色。浏览它们，并确保你的最爱!
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